Квалификация – «Технолог»
Сроки обучения на базе 9кл. – 3г.10м.
Сроки обучения на базе 11кл. – 2г.10м.
Формы обучения: очная, заочная.
На заочное отделение проводится прием только с трудовым стажем по избран­ной специальности.
Квалификация технолог позволяет выпускнику работать в предприятиях общ. питания в должностях среднего звена и first-level (первого уровня):

• менеджера по производству, зав. производством
• технолога
• метрдотеля
• администратора зала
• шеф-повара
• бригадира поваров
• повара 4, 5 разрядов
• официанта 3 и 4 разряда

Выпускающее отделение – организационно - технологических дисциплин (Заплатина Т.Е.)
Основные изучаемые дисциплины – технология приготовления пищи, организация производства и обслуживания, товароведение, оборудование предприятия, бухгалтерский учет.